Månadsarkiv: juli 2011

Önskan i natten..

just nu önskar jag bara att jag hade någon med en stor, varm famn här som bara kunde hålla om mig och säga att allt blir bra.. Någon som smekte mitt hår och lät mig gråta ut tills inga tårar fanns kvar att gråta. Som inte höll fast mig utan bara ömt hade sina armar om mig som ett skydd mot allt det jobbiga och onda som finns runtomkring oss..

All this time (pick-me-up song) – Maria Mena

Det är alltid svårt..

att komma igen efter att en stor tragedi har hänt och man nämnt den i bloggen tycker jag. Men något jag idag undrar över är:

  • Har man en snäll och en dum fot?
  • och måste båda fötterna heta Sven?

”Mamma.. du vet min andra fot.. Sven.. den rivde min andra jättesnälla fot, Sven”

Oh jo, en fråga till:

SVEN?!

Är det snälla Sven som är till vänster eller var han till höger?

Och allt står still.

Jag läser och lyssnar på om vad som hänt i Norge, om och om igen. Försöker förstå, men det är omöjligt..

Mina tankar går till det norska folket, men framför allt till offren och de anhöriga..


Daniel Mendoza, ansvarig utgivare på Good News Magasin skriver:

”Hur nära eller hur långt ifrån ett brott än begås får man inte låta hat eller ondska ta över ens sinnen. Vi visar vårt förakt mot våldet genom att lägga energi på de som behöver det och inte på de som orsakat det”

Ta hand om varandra.

Rekord!

Woho! såg precis att jag lyckats åstadkomma ett inlägg per dag denna semester.. Inte illa pinkat!

Idag tackar jag vädergudarna för lite halvtaskigt väder eftersom det medförde sovmorgon ända till 8:15..

Nu blir det frukost i detta hus.

Live long and prosper!

Gin goes Mat-Tina!

Idag gav jag mig på något som jag aldrig gjort förut: paj. Tacopaj för att vara exakt. Den blev riktigt god, men nästa gång ska jag låta köttfärsen koka lite till, så den inte blir så vattnig…

Så här gjorde jag:

Pajdeg
1 dl kesella
1/2 dl vatten
1/2 dl flytande margarin
3 dl dinkelmjöl
1 nypa salt.

Fyllning
500g nötfärs
olivolja
1 gul lök (nää.. det hade jag visst ingen)
1 påse tacokryddmix
1 dl vatten
1 burk kidneybönor
4 tomater
1 burk creme fraiche
4 msk majonnäs
2 dl riven ost (2 dl! Är de galna! Det är ju huur mycket ost som helst. Höftar lite..)

Sätt ugnen på 200 grader. Mätt upp alla ingredienser till pajdegen, arbeta snabbt ihop den och kläm ut den i en pajform. Pricka skalet med en gaffel och grädda i 10 minuter.

Hetta upp en stekpanna med olivolja och bryn köttfärsen i ca 5 minuter. Skala och hacka löken (om du har någon) och bryn tillsammans med köttfärsen någon minut. Tillsätt tacokryddan och vatten och låt koka i 5 minuter. Skölj bönorna väl och blanda ner i köttfärsen. Smaka av allt med salt och peppar. (just ja. Skriv dit det i ingredienslistan) Lägg köttfärsen i pajskalet. Hacka tomaterna och fördela över köttfärsen. Blanda creme fraiche med majonnäs och fördela över tomaterna. Strö över osten. (igen: 2 jävla deciliter?!) Grädda i ugnen i ca 20 minuter eller till pajen har fått färg. Servera med sallad, majs, gurkstavar, tacosås och gräddfil.

Mums för hungriga magar!

[föreställ er en bild på en riktigt fin tacopaj här. Hade såklart visat en bild på det klara resultatet.. om det blivit något kvar.. ]

Tjingeling och ha en bra kväll!

Jag glömde bort..

igår var jag ju faktiskt ”bara” ledig. IDAG börjar ju min semester på riktigt! Och idag är solen här. Vi satt och åt frukost på balkongen när följande sades:

Alicia: Du är finast i hela världen, mamma..
Jag: åh.. älskling..
Alicia: Åh, nej det är ju jag. Jag glömde bort att det är JAG som är finast i hela världen..

Sant. Det är hon banne mig.